Vinocblanc

9,50

Pour le vinocblanc nous avons un assemblage de grenache blanc, macabeu, muscat petits grains. Les raisins sont issus de parcelles cultivées en bio sur un sol argilo calcaire.
Ce vin joue sur une gamme aromatique fruitée et florale ; une touche séduisante, plaisante, immédiate mais sans lourdeur. Ceci s’y prête avec l’association de plusieurs cépages.
Elle se fait en cuve pour tous les cépages qui sont vinifiés ensemble. Le muscat a été égrappé avant une macération de 24 heures pour la moitié des raisins. Les trois cépages fermentent ensemble. Le vin a été élevé 6 mois en cuve.
L’attaque en bouche est fluide, fraîche et gourmande. Les arômes de muscat précèdent des notes de fruits, notamment de longane et de pomelo. Des notes d’agrumes prolongent la bouche. Une délicate amertume combinée à une touche iodée donnent de la fraîcheur à une finale légèrement poudreuse. Gourmandise et fraîcheur. La robe est jaune. Le nez dans lequel le muscat est en avant. Longane, rose et pomelo suivent. Des arômes de fleurs blanches, de poire et de rose ensuite.

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